豚バラのナス巻きネギ味噌ソースでっす。
豚バラで巻く野菜はなんでもいいと思うんですが，たまたまナスしかナス。。。なんちゃって。

巻いたら軽く片栗粉をつけ，スキレットで転がしながら焦げ目をつけます。そしたら，しばし蓋して蒸し焼き～。
油は使いたいところですが使わないんですよー。スキレットは焦げ付きません（たぶん。。。）
火が通ったなと思ったら，刻みネギをたっぷりふりかけ，お湯で溶いて砂糖を足した八丁味噌を回しかけ，さらにからめるように転がします。

お弁当にもぴったりの一品

これは，ジャージャーうどん。八丁味噌で肉味噌作りましたん。

中華麺もいいけど，たまにはうどんもいいね♪  

いぇーい、きょうはハンバーグ♪
お弁当の分もあったので、スキレットで１度に焼いて、熱々にした100スキにのっけました。
油がじゅうじゅういってるの、わかりますか？
最後まで熱々で食べられるって、感動的・・・

前にも書いた気がするけど、ひらたくしなくても短時間で火が通るし、固くならないの～。
スキレットらぶ  

近所のスーパーでメヒカリが一袋20尾以上入って、なんと298円！てなわけで、から揚げにしてみました＾＾

ウロコとって内蔵とって～。ちとめんどうなんだけど、内蔵とらないと破裂。まぁ、あんま気にしないんですけどね♪

塩ふって、片栗粉まぶして揚げます。スキレットで片面ずつ３～４分、蓋して蒸しあげ。最後に蓋とって強火でからっと！
身が！ふわふわしてます。ふつーの揚げ鍋だとこうはいかない気がするんですよね～  

さんま＾＾
camomileさんちのさんまづくしがあまりにもおいしそうなので、マネして作ってみました　ふっくらしてオイシカッター。明日のお弁当にもいけます。

つみれ汁はまた今度。おみそしるは、なんの魚かわからないんだけど、あら汁＾＾；
あ、ご飯は新米で、北条米ってやつです。  

それは、かたゆで卵がカンペキにできたとき！美しいですね、うっとり

さて、きょうは、スキレットでローストポーク。うっすくのばしてみたので、おっきくみえます＾＾ｖ
軽く塩胡椒して、日本酒とタイムふりかけて、じゅーっじゅーっと両面焼きつけます。薄いのですぐ焼けます

ソースは、レモン醤油。ポッカレモンとお醤油まぜただけ

で、天才的ゆで卵がどうなったかといいますと、付け合わせのポテトサラダになりました
写真がいまいち・・・；；  

きょうの夕飯です。
ビリーやってる間にママが作ってくれました＾＾　ピーマンの肉詰め、青さと豆腐のおみそ汁、冷や奴
ピーマンの肉詰めは、スキレットで中火で20分蒸し焼きにしてみたんですが、ふっくらジューシーに焼けましたよ。ピーマンも肉厚でぷりぷり。歯ごたえがたまりません。前回ビリーやったあとは食欲なかったんですが、きょうは大丈夫でしたっ＾＾ｖ

で、ビリーですが、初回に比べて、ちょっとはついていけるようになった気がします。半分くらいイケタカナ。続けていけば、50分ついていけるようになりそうです  

きのうですが、お昼にまたもやピザ！
生地をうす～～～～く伸ばして焼いてみましたら、さくさくのクリスピーになりましたよ。
おいしかった＾＾

まぁ、ワタシはふわふわパン生地も好きなんですが、こういうのもいいでしょ。先日作ったバジルペースト塗って、ナスと赤ピーマンと、甘辛く煮たひき肉をトッピング。
ダッチに付いてた底網を使いましたので、黒こげになることもなく、スキレットで焼けました

レシピは、実はいつもてきとーなのですが、てきとーでもそれなりになる感じ。

強力粉カップ１杯半に、水100cc、ドライイースト５グラム（小さじ１弱かな）、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1、オリーブオイル大さじ1。それをてきとーにこねあわせまして、レンジの弱で約１分。30分おくと２倍近くになってるので、それを３つにわけて焼き焼き。

スキレットの蓋を熱して、のっけて、中火で５～６分くらいかな～。いい感じにチーズがふつふついってきます。

今回はバジルソースがうまかった！  

100円ショップで買ったナンの粉で、ナンも焼いてみましたよ。「１時間ほど寝かせる」ってあったけど、まあいいかなっっと、40分で焼いちゃいました＾＾　でも、ちゃんとふっくらして、なかなかいけます！ピザもそうなんですが、粉こねて焼くだけで食べられるって、すごいですね！！！

カレーは、トマトたっぷりのキーマカレー。「印度の味」という瓶入りのルーを使って、これも超お手軽です。たまねぎとひき肉炒めてざく切りのトマト炒めてルー入れて水入れて少し煮るだけ。うま！  

ふふふ。前回初めて、スキレットで焼いたピザは、裏面が黒こげだったのですが、今回は蓋をじっくり熱して、下は弱火で焼いてみましたらば、いい感じにできましたよ！！きっと足のある網とか敷くともっといいんだよね～。

写真で見ると焼きが足りない感じですが、ふっくら度は悪くないです＾＾
今回のは、ソーセージにルッコラ、赤ピーマン  

なんてことない、手羽中のから揚げなんですが、スキレットでやってみたらば、いつもより外はカラッ！なかはジューシー！な気がしますヨ。

油も少なめで半分ひたるくらいで。
こりゃー、はまりますね  

さてさて、スキレットでピザを焼いてみましたヨ。ママのリクエストでシーフード。冷凍のシーフードミックスをどっさりのっけて＾＾
こうしてみるとよくできた感じなんだけど、裏が真っ黒；；；；
熱くしすぎたかな・・・。


2枚目は、トマトとたまねぎとブロッコリー、生ハムで。だいぶ加減したつもりなんだけど、こっちもやや焦げてしまいました；；
上火がないとむつかしーなー。

でもまあ、焦げてない部分は生地ももっちりしておいしかったし、ま、いっか  

きょうは、写真失敗！！
てことで、これが限度・・・。ナンダカワカラナイ。



甥っ子が来てたので、ハンバーグでも作るかーとこねこね。
スキレットで焦げ目つけて、ざっくり角切りにしたトマトをどさどさいれて、ふたして煮込み♪
15分くらいでいいかな～と、ハンバーグ取り出して、ちょっと火を強めて水分飛ばしてケチャップと塩胡椒。

スキレットで焼くとハンバーグがおいしい！！！って、噂には聞いていたけれど、ホントにおいしいですね（感涙；；；
フツーのフライパンだと、なかなか火が通らなくて固くなっちゃうんですよねえ。

「トマトキライ」といって、生のトマトはぜったい食べない甥っ子も、きょうはたっぷりのっけてやったソースごときれいにたいらげてました＾＾ｖ

ちょっと焼いて煮込む・・・こういうおおざっぱな使用法にはまりそうです。。。
  

きょうは、鶏もも肉を蒸し焼きにしてみたよ



たっぷり純白ごま油をいれてスキレットをあっためます。あ、鶏もも肉は、たっぷり塩胡椒して５分ほどおいときます。その間につけあわせ野菜をきっておくのです。きょうは、じゃがいも、にんじん、グリーンアスパラ。

もも肉を皮側から入れて、いい焼き色がついたところでひっくり返し。弱火にして、軽くレンジでチンしたジャガイモ、輪切りにしたにんじんいれて蒸し焼き！
15分くらいしたとこでアスパラ投入。そのまま5分くらい。

アスパラ投入したトコで、ソース作ります。
甘夏をしぼってその絞り汁にお醤油、お酒をいれます。甘夏ジュース大さじ２に対してお醤油大さじ１、お酒は大さじ１弱。

アスパラがいい感じになったとこで、鶏も確認。
よい感じで火が通ってるので、余分な肉汁捨てて、甘夏ソース投入です。強火でソースを絡めてできあがりー。

かなり甘めのソースですが、ほんのり酸味で、しっかり和風味＾＾

甘みがコクになっておいしい～。で、シソのきざんだのとわさびをトッピング。
甘さと辛さが自分で調節できて、２度おいしいのです＾＾

お肉も、ちょっと肉汁ですぎかなって思ったけど、ふっくらよい感じでした＾＾

  

何もスキレットでなくてもよさそうなんだけど＾＾；

皮付きのまま蒸し焼きにして、いま焦げ目をつけてるところ。
おいしく焼けました！  

100スキがどうやらもう、手に入らなそうなので、10インチのスキレット買っちゃいました＾＾
ダッチオーブンもほしいんだけど、来月までがまんがまん。



ユニフレーム(UNIFLAME) スキレット　１０インチ

ユニフレームのこれです。






さっそくから焼きして、オイル塗って！シーズニングも簡単なので、ダッチオーブンもユニフレームにしようかな。

で、さっそく鉄鍋ビビンバ作りました！
参考にさせていただいたのは、Sam-Home Some-Campのレシピ集。レシピの数も豊富で簡単、すごく参考になるレシピばっかり～。

できたーのがこんな感じ＾＾
　
一応、ナムルも簡単に作ってみました。
もやし、ほうれん草、にんじんをゆでて、ごま油大さじ１、醤油大さじ２、すりごま小さじ２くらいにおろしにんにく少々、塩少々のたれにからめるだけ！

炊飯ジャー以外でご飯たくってことすらハジメテだったのですが、おいしいね！
おこげもできて、ほくほく。オイシカッター。
これはもう、ご飯用のダッチがほしくなってしまいました・・・。