2008年05月30日
八丁味噌で！
豚バラのナス巻きネギ味噌ソースでっす。
豚バラで巻く野菜はなんでもいいと思うんですが，たまたまナスしかナス。。。なんちゃって。
巻いたら軽く片栗粉をつけ，スキレットで転がしながら焦げ目をつけます。そしたら，しばし蓋して蒸し焼き～。
油は使いたいところですが使わないんですよー。スキレットは焦げ付きません（たぶん。。。）
火が通ったなと思ったら，刻みネギをたっぷりふりかけ，お湯で溶いて砂糖を足した八丁味噌を回しかけ，さらにからめるように転がします。
お弁当にもぴったりの一品
これは，ジャージャーうどん。八丁味噌で肉味噌作りましたん。中華麺もいいけど，たまにはうどんもいいね♪
Posted by Kalen at 10:09│Comments(10)
│スキレット
この記事へのコメント
こんにちわ
八丁味噌をこうして料理に活用できるんですね！
以前、人にもらったことがあるのですが、持て余してしまいました。
参考になりました。
というか、おいしそう！
八丁味噌をこうして料理に活用できるんですね！
以前、人にもらったことがあるのですが、持て余してしまいました。
参考になりました。
というか、おいしそう！
Posted by guitarbird
at 2008年05月30日 11:22
at 2008年05月30日 11:22八丁味噌 お好きですか？
関東の方にしては珍しいと思いますが・・・。
親御さんが，東海のご出身とか？
八丁味噌は，赤みその中でもクセがあるものだそうですよ。
僕には，違いが良く分かりませんが。
関東の方にしては珍しいと思いますが・・・。
親御さんが，東海のご出身とか？
八丁味噌は，赤みその中でもクセがあるものだそうですよ。
僕には，違いが良く分かりませんが。
Posted by 掘 耕作 at 2008年05月30日 12:57
>guitarbirdさん
八丁味噌、ソースにするとおいしーですよー！
味噌田楽とかもいいなあ＾＾
そうそう、肉みそは冷や奴にのっけてもおいしーです。
＞掘 耕作さん
うちは両親とも関東なんですが、ずいぶん前だけど、名古屋で味噌煮込みうどん食べておいしかったんですよねー。
それ以来、ワタシは好きです＾＾
独特の香りがあるんですよね、八丁味噌。
うちのママなんかは、その香りが苦手といってましたが、こうしてソースにしたりすると、気にならないそうで、ばくばく食べてます＾＾
八丁味噌、ソースにするとおいしーですよー！
味噌田楽とかもいいなあ＾＾
そうそう、肉みそは冷や奴にのっけてもおいしーです。
＞掘 耕作さん
うちは両親とも関東なんですが、ずいぶん前だけど、名古屋で味噌煮込みうどん食べておいしかったんですよねー。
それ以来、ワタシは好きです＾＾
独特の香りがあるんですよね、八丁味噌。
うちのママなんかは、その香りが苦手といってましたが、こうしてソースにしたりすると、気にならないそうで、ばくばく食べてます＾＾
Posted by Kalen at 2008年05月31日 18:12
味噌汁は好きですが、なめろうとか味噌田楽とか、味噌をからめた料理はあまり好みではないんですよね～。
ラーメンもアンチ味噌派です。（笑）
でも、これは美味そうですね♪
ラーメンもアンチ味噌派です。（笑）
でも、これは美味そうですね♪
Posted by Chum88 at 2008年06月01日 10:07
at 2008年06月01日 10:07↑↑↑
あ、味噌そのものは嫌いではありません。
鱈味噌とかわさび味噌とか、ご飯に乗っけて食べるものは好きです。
や、だからと言ってkalenさんにおねだりしてる訳じゃないです。（笑）
あ、味噌そのものは嫌いではありません。
鱈味噌とかわさび味噌とか、ご飯に乗っけて食べるものは好きです。
や、だからと言ってkalenさんにおねだりしてる訳じゃないです。（笑）
Posted by Chum88 at 2008年06月01日 10:10
at 2008年06月01日 10:10＞Chum88さん
味噌もいろいろですもんね。
ワタシは逆に、お味噌汁はなくてもいいくらい。嫌いなワケじゃないんですけどね（笑
＞や、だからと言ってkalenさんにおねだりしてる訳じゃないです。（笑）
わかってますって（笑
味噌もいろいろですもんね。
ワタシは逆に、お味噌汁はなくてもいいくらい。嫌いなワケじゃないんですけどね（笑
＞や、だからと言ってkalenさんにおねだりしてる訳じゃないです。（笑）
わかってますって（笑
Posted by Kalen at 2008年06月01日 18:23
いや～おいしそう。
最近、キャンプでの食事がワンパターン化してるので、ちょっと、料理の勉強をしましょうかね～
＞たまたまナスしかナス。。。なんちゃって。
ふふふ、おやじ化してますね～。お仲間～
最近、キャンプでの食事がワンパターン化してるので、ちょっと、料理の勉強をしましょうかね～
＞たまたまナスしかナス。。。なんちゃって。
ふふふ、おやじ化してますね～。お仲間～
Posted by たそがれライダー at 2008年06月02日 14:11
＞たそがれライダーさん
八丁味噌はいろいろ使えますよ～＾＾
＞ふふふ、おやじ化してますね～。お仲間～
もうすっかりオヤジ；；；；
八丁味噌はいろいろ使えますよ～＾＾
＞ふふふ、おやじ化してますね～。お仲間～
もうすっかりオヤジ；；；；
Posted by Kalen at 2008年06月02日 16:33
おいしそう！
よだれが出ますね(^○^)
グルメキャンプ（グルキャン？）なんていいですねーー。
あっ、我が家は無理だ。。。
よだれが出ますね(^○^)
グルメキャンプ（グルキャン？）なんていいですねーー。
あっ、我が家は無理だ。。。
Posted by ぞらびー at 2008年06月02日 21:00
＞ぞらびーさん
ワタシもキャンプでグルメなんて、無理そうですよ；；
あっ、でも、威張り子豚はいつでもおよばれにいきますよん＾＾＾＾
ワタシもキャンプでグルメなんて、無理そうですよ；；
あっ、でも、威張り子豚はいつでもおよばれにいきますよん＾＾＾＾
Posted by Kalen at 2008年06月02日 21:07
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